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貴重な釜で焼かれた焼き立てパンと絶品コーヒーを堪能

翌朝、“デイリーソーシャル”と名付けられたオールデイダイニングで朝食。陽光が燦々と降り注ぐ広々としたテラスがあって、ここが気持ちいい。

また奥には“さつまぐま”というこぢんまりとした居酒屋もあり、外国のかたに喜んでもらえそうな雰囲気。さらにウェディングもできるという。

日本に2台くらいしかない特別なパン窯で焼かれたパンがズラリと並ぶ。地元で採れた野菜がおいしい。目覚めのいっぱいはやっぱり、コーヒー。んで、このコーヒーがうまい！　あえて朝から強くないものをとマイルドな焙煎にしている。香りがふくよかで、柔らかい。レストランごとに出すコーヒーの焙煎を変えているというこだわりがすごい。

また「紅茶もお勧めなんです」と教えてもらったので、特別にいただく。鹿児島の2大茶の生産地のひとつの知覧のもの。しっかり渋みがあるのが特徴。力強い知覧をボルドーにたとえるのなら、霧島がブルゴーニュなのだそう。飲み比べとかできると楽しそうだな。そんなこんなで、充実のホテル滞在も終わりチェックアウト。