牡蛎と黒ビールのマリアージュをリーズナブルに！
このホテルにはレストランがない。キッチンが狭いということもあるが、それよりも「札幌にはたくさんの飲食街がある。だから外で思う存分楽しんできて」ということらしい。遅昼で、そんなに腹が減っているというわけではなかったが、ランチで我慢したアルコールがこのイグニスで解禁され、気分がいい。日が落ちると空気に冷気は戻るが、胃は温まった。と謎の三段論法で、街へと繰り出す。相変わらずのはしご酒のつもり。
一軒目は前回の札幌旅で入れなかった、牡蠣が1個150円で食べられる店「5坪」へ。別の地図アプリを頼りに行くと、人が立っており移転したとのこと。2分歩いて新店舗へ。以前は立ち飲みだったが、新しい場所では座って飲めるようだ。
カウンターの端に陣取り、まずは普通に生ビール。巨大な”青つぶ”を2つ、焼き牡蠣を3つ、牡蠣の山わさび漬けを頼む。生牡蠣を頼まなかったのは取材初日だから。一応、気を遣っているのだ。
焼き牡蠣をさらに2個追加でオーダーし、合わせる酒はスタウトに。黒ビールの甘み、苦味と牡蠣の相性がいい。それにしてもグローバルな雰囲気の店だ。ボクのほかには、おそらく台湾人のひとり客に多分スペイン系の家族連れ、日本人の女子2人。英語で”じゃがバター いかの塩辛トッピング”を賢明に説明しているスタッフの姿を微笑ましく眺めていた。
