「白子グリル」レシピ
- 材料を用意する。真鱈白子（スケソウダラの白子でもOK） 200g、バター 適量
- 白子は形がしっかりとしたものを選ぶ。まずは白子の下処理。
- 黒い筋はハサミなどで切り、塩を小さじ1くらいまぶして優しく混ぜる。ぬめりが出るので水で流す。湯を沸かし、酒を大さじ1くらい入れて白子を1分くらい茹で、水に取る。ピンポン玉くらいにハサミで切り分けたら下処理は終了。
- 耐熱皿にバターを薄く塗る。そこに白子を並べ、醤油をひと回しし、バターを載せる。トースター1200wで4〜5分、少し焦げ目が付いたら完成！
