美味しい「白子グリル」の作り方を写真でチェック！(写真6枚)
1. 材料を用意する。
・真鱈白子（スケソウダラの白子でもOK） 200g
・バター
白子は形がしっかりとしたものを選ぶ。まずは下処理。黒い筋はハサミなどで切る。塩を小さじ1くらいまぶし、優しく混ぜる。ぬめりが出るので水で流す。
2. 湯を沸かし、酒を大さじ1くらい入れ、白子を1分くらい茹でる。
3. 1分ほど茹でたら水に取り、ザルにあける。ピンポン玉くらいにハサミで切り分けたら下処理は終了。
4. 耐熱皿にバターを薄く塗り、そこに白子を並べて醤油をひと回しし、バターを載せる。
5. トースター1200wで4〜5分、少し焦げ目が付いたら完成！
バター醤油の香ばしさとトロトロの食感が堪らない一品。日本酒にも白ワインにも相性抜群。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
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