ビールがすすむ夏の簡単おつまみ！「ゴーヤの白和え」 | MEN'S EX ONLINE |

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「ゴーヤの白和え」の材料

・ゴーヤ　半本
・絹ごし豆腐　小1パック
・ツナ水煮缶　1個
・炒りごま　大さじ1
・白だし大さじ1
・砂糖小さじ1/2
・塩少々

美味しい「ゴーヤの白和え」の手順を解説で見る（写真10枚）

<p>1. 材料を準備する。</p>

1. 材料を準備する。

<p>2. ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンでわたを取って2ミリくらいに切る。ボールに入れ、塩少々をまぶしておく。</p>

2. ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンでわたを取って2ミリくらいに切る。ボールに入れ、塩少々をまぶしておく。

<p>3. 豆腐はキッチンペーパーで包み、皿に乗せて電子レンジで1分加熱して水切りする。</p>

3. 豆腐はキッチンペーパーで包み、皿に乗せて電子レンジで1分加熱して水切りする。

<p>4. すり鉢にごま大さじ1を入れ、すりこぎでする。</p>

4. すり鉢にごま大さじ1を入れ、すりこぎでする。

<p>5. ある程度擦れたら先程の豆腐を入れ更にする。白だし大さじ1、砂糖小さじ半分、塩少々で味付けし、よく混ぜる。</p>

5. ある程度擦れたら先程の豆腐を入れ更にする。白だし大さじ1、砂糖小さじ半分、塩少々で味付けし、よく混ぜる。

<p>6. 水気を切ったツナも入れ混ぜたら和えごろもの完成。</p>

6. 水気を切ったツナも入れ混ぜたら和えごろもの完成。

<p>7. 鍋に湯を沸かし、ゴーヤを2〜3分茹でる。</p>

7. 鍋に湯を沸かし、ゴーヤを2〜3分茹でる。

<p>8. 茹でたゴーヤは冷水に取る。</p>

8. 茹でたゴーヤは冷水に取る。

<p>9. 水気を切り、和えごろもで和えたら完成！</p>

9. 水気を切り、和えごろもで和えたら完成！

<p>10. 冷たく冷やしてから食べると美味！</p>

10. 冷たく冷やしてから食べると美味！

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2023

VOL.337

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