レンジで簡単、子どもも喜ぶ週末おつまみ「茄子のジューシー焼売」 | MEN'S EX ONLINE |

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「茄子のジューシー焼売」の材料

・豚ひき肉　300g
・茄子　1本
・玉ねぎ　1/4個
・生姜　ひとかけ
・キャベツまたは白菜　適量
・塩　小さじ1/2
・酒　大さじ1
・醤油　大さじ1
・オイスターソース　大さじ1/2
・砂糖　小さじ1
・コショウ　少々
・ごま油　大さじ1
・片栗粉　大さじ2
・焼売の皮　30枚

美味しい「茄子のジューシー焼売」の手順を解説で見る（写真7枚）

<p>1. まずは材料を準備。</p>

1. まずは材料を準備。

<p>2. 茄子は5ミリ角の賽の目に切り、ボールの水に5分ほど放つ。玉ねぎはみじん切りに、生姜はすりおろす。キャベツまたは白菜は千切りにする。</p>

2. 茄子は5ミリ角の賽の目に切り、ボールの水に5分ほど放つ。玉ねぎはみじん切りに、生姜はすりおろす。キャベツまたは白菜は千切りにする。

<p>3. 水気を切った茄子と玉ねぎをボールに入れ、片栗粉大さじ1（分量外）をまぶしておく。</p>

3. 水気を切った茄子と玉ねぎをボールに入れ、片栗粉大さじ1（分量外）をまぶしておく。

<p>4. 豚ひき肉に塩小さじ1/2を入れ、軽く練る。酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、コショウ少々、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ2を入れよく混ぜる。先程の茄子と玉ねぎも合わせ、全体をよく混ぜる。</p>

4. 豚ひき肉に塩小さじ1/2を入れ、軽く練る。酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、コショウ少々、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ2を入れよく混ぜる。先程の茄子と玉ねぎも合わせ、全体をよく混ぜる。

<p>5. ひと口大に丸める。</p>

5. ひと口大に丸める。

<p>6. 1cm巾に切った焼売の皮をまぶす。皿に千切りにしたキャベツまたは白菜をひき、焼売をくっつかないように並べる。水大さじ1を全体に振りかけてふんわりとラップをし、電子レンジ800wで6〜7分加熱する。火が通っていることを確認したら、完成！</p>

6. 1cm巾に切った焼売の皮をまぶす。皿に千切りにしたキャベツまたは白菜をひき、焼売をくっつかないように並べる。水大さじ1を全体に振りかけてふんわりとラップをし、電子レンジ800wで6〜7分加熱する。火が通っていることを確認したら、完成！

<p>7. 熱々をビールと一緒にどうぞ。</p>

7. 熱々をビールと一緒にどうぞ。

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