冷やして食べたい！冷酒と抜群相性の簡単おつまみ「万願寺とうがらしの煮浸し」 | MEN'S EX ONLINE |

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「万願寺とうがらしの煮浸し」の材料

・万願寺とうがらし　6〜8本
・生姜すりおろし　大さじ1
・鰹節　大さじ1
・赤唐辛子　1/2本
・ごま油　大さじ1
・水　200ml
・めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3
・酒、みりん、酢　各大さじ1

美味しい「万願寺とうがらしの煮浸し」の手順を解説で見る（写真7枚）

<p>1. 材料を準備する。</p>

1. 材料を準備する。

<p>2. 万願寺とうがらしは洗い、へたを取り、手で軽く押しつぶす。</p>

2. 万願寺とうがらしは洗い、へたを取り、手で軽く押しつぶす。

<p>3. フライパンにごま油大さじ1をひき、中火にかける。万願寺とうがらしを入れる。</p>

3. フライパンにごま油大さじ1をひき、中火にかける。万願寺とうがらしを入れる。

<p>4. 焼き色が付くまでじっくり焼く。</p>

4. 焼き色が付くまでじっくり焼く。

<p>5. 小鍋に水200ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、酒、みりん、酢各大さじ1、赤唐辛子を入れ火にかける。</p>

5. 小鍋に水200ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、酒、みりん、酢各大さじ1、赤唐辛子を入れ火にかける。

<p>6. 焼き色が付いた万願寺とうがらしを入れ、生姜、鰹節も入れる。柔らかくなるまで5分程煮る。</p>

6. 焼き色が付いた万願寺とうがらしを入れ、生姜、鰹節も入れる。柔らかくなるまで5分程煮る。

<p>7. 皿に盛り完成。温かいままでもいいですが、冷蔵庫で冷たく冷やすともっと美味しい。</p>

7. 皿に盛り完成。温かいままでもいいですが、冷蔵庫で冷たく冷やすともっと美味しい。

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