美味しい「万願寺とうがらしの煮浸し」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備する。
2. 万願寺とうがらしは洗い、へたを取り、手で軽く押しつぶす。
3. フライパンにごま油大さじ1をひき、中火にかける。万願寺とうがらしを入れる。
4. 焼き色が付くまでじっくり焼く。
5. 小鍋に水200ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、酒、みりん、酢各大さじ1、赤唐辛子を入れ火にかける。
6. 焼き色が付いた万願寺とうがらしを入れ、生姜、鰹節も入れる。柔らかくなるまで5分程煮る。
7. 皿に盛り完成。温かいままでもいいですが、冷蔵庫で冷たく冷やすともっと美味しい。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
