スタンダードのブリュットに合う「簡単おつまみのレシピ」
アボカドの塩麴マリネ
アボカド1個は果肉をひと口大に切る。レモン汁をかけ、塩麴大さじ１をまぶす。器に盛り、ディルを飾る。
そばの実豆腐
フライパンにそばの実が浸かる程度のサラダ油を入れ、弱火で揚げる。油の泡が出なくなったら油をきって豆腐にのせ、太白ごま油とゲランドの塩をかける。
生麩の田楽
マスカルポーネチーズと白味噌を3：1の割合で混ぜておく。約7ミリの厚さに切ったよもぎ麩と粟麩にのせてレンジで1分加熱し、串を刺す。
一覧はコチラ： 【シャンパーニュ講座】知っておけば格が上がる！教養としてのシャンパーニュ
［MEN’S EX Summer 2023の記事を再構成］
※表示価格は税込み
