美味しい「アスパラガスの春巻き」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備。
2. アスパラガスは根元の硬い部分を折る。ピーラーで根元の方の皮を剥く。
3. 春巻きの皮のざらついた面にアスパラガスを乗せ、皮を巻く。あまりきっちり巻くと固くなるので、最初はきっちりと巻き、その後はふんわりと巻いてください。
4. 巻き終わりに水で溶いた小麦粉を糊にして閉じる。
5. フライパンに揚げ油を2cmほど入れ、中火にかける。
6. アスパラガスを入れ、きつね色になるまで3分ほど揚げる。油を切り、皿に盛ったら完成。
7. 塩を振って召し上がれ。パリッとした皮と、アスパラガスのジューシーさがたまらない！
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
