美味しい「エスニック水餃子」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備する。
2. セロリ、長ネギ、生姜はあら微塵に切る。セロリはボールに入れ、塩ふたつまみをふり、しばらくおく。
3. 鶏ひき肉に塩小さじ半分、胡椒少々、醤油小さじ1、オイスターソース大さじ半分、ごま油大さじ1で味付けし、よく練り合わせる。
4. 水気を絞ったセロリ、長ネギ、生姜も入れ全体をよく混ぜる。
5. 皮で包む。
6.タレ作り（2種）
右：ポン酢
ポン酢大さじ3、ごま油大さじ1、ラー油少々を混ぜる。
左：オリーブオイル
オイル大さじ2、レモン汁大さじ1、柚子胡椒少々を混ぜる。
7. 湯を沸かし、餃子を茹でる。浮いてきてから3分ほど茹でる。湯を切り、皿に盛り、セロリの葉を散らしたら完成！
8. お好みのタレでどうぞ。
9. オリーブオイルのタレには、タバスコをかけても美味。
10. さっぱりとした味わいで、ビールに相性抜群！
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
