美味しい「あさりフライ」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備。あさりは解凍しておく。ボールに入れ、軽く塩胡椒する。
2. 爪楊枝に3〜4個ずつ刺す。
3. 軽く小麦粉（分量外）をはたいておく。
4. バッター液を作る。ボールに卵を割り入れ、水大さじ1、小麦粉大さじ3、あさりから出た汁も加えてよく混ぜる。
5. あさりをバッター液に付け、パン粉をしっかりと付ける。
6. 揚げ油を用意し、170度で色がつくまで揚げる。
7. 色がついたら皿に盛り完成。
8. ウスターソース、ポン酢などお好みのソースでお召し上がりください。ビールがすすみますよ。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
