個性をより引き出すフードペアリングという楽しみ方
さらに今回、ウイスキーの味わいに影響を与える要素としてフードにも着目。5種類のグレングラントに合わせて、チョコレートやナッツといった定番のものから、サツマイモやカモ肉など、意外なフードまで用意された。グレングラントの持つフルーティーさ、コクのある味わいには、甘いものだけでなくしっかりとしたボリュームのある味のものまで、幅広く楽しめるというのは大きな発見だ。
革新的な蒸留法を生み出し、その伝統を大切に今も守り続けているグレングラント蒸留所。その優しくエレガントで個性豊かな味わいの背景には、そうした伝統がもつ力、そしてその伝統を受け継ぐ職人たちのたゆまぬ努力が流れているといえよう。
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