美味しい「ザーサイねり胡麻和え」の作り方を写真でチェック！(写真4枚)
1. ザーサイは拍子切りに、長ネギは斜め切りにする。
2. ボールにねり胡麻大さじ1、醤油小さじ1、酢小さじ1、水小さじ1、ラー油小さじ半分を入れ、よく混ぜておく。ねり胡麻の粘度によって、固いようならごま油を足してややゆるめに。
3. ザーサイと長ネギを入れ、全体をよく和えたら完成。
さっぱりとしながらも、ねり胡麻のコクと甘みに長ネギの辛みがピリっとして、ビールのお供にピッタリの一品。スパークリングワインやロゼワインにも相性抜群！
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
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