英気を養う日曜日。上品なジャケットカジュアルでひとり時間! 英気を養う日曜日。上品なジャケットカジュアルでひとり時間!

白ワインに合う超簡単おつまみ!「タコとジャガイモのソテー」

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1.以下の材料を用意する。
・茹でタコ 200g
・ジャガイモ 2〜3個
・ニンニク ひとかけ

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2.タコは水で洗い、よく水気を拭き、2㎝くらいにカットする。

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3.ジャガイモは皮付きのままシリコンスチーマーに入れ、電子レンジで3分加熱し、皮を剥いたらタコと同じくらいの大きさにカットする。

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4.フライパンにオリーブ油大さじ1と軽く潰したニンニクを入れ、火にかける。
ニンニクの香りがしてきたらジャガイモを入れ、ローズマリーを加える。

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5.ジャガイモに焼き目が付き、カリッとしてきたらタコを加える。

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6.白ワイン大さじ1を加え、全体が馴染んだら塩胡椒で味を整えて出来上がり!

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タコとジャガイモのソテー

インポートファッションブランドの代理店「SDI」の本部長・赤峰健介さんは、「小学生の頃から台所に立っていた」というだけあって家庭料理がお得意。普段から夕飯をメインに腕を振るった美味しそうな料理の数々を、自身のインスタグラムにもアップしている。本連載では、思わず真似して作ってみたくなるような、超簡単で美味しい「家で居酒屋気分」を楽しめるレシピをご紹介。

ケニーノバナー細版

【ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂】vol.36 タコとジャガイモのソテー

だんだんと、夕方になると肌寒さを感じる季節が到来。そんな夕刻の晩酌にもぴったり、今回は、時短で美味しく作れる超簡単おつまみをご紹介しよう。

材料は、タコとじゃがいもの2種のみ、という潔さ。タコはブツ切り、じゃがいもも過熱して皮つきのままカット。ニンニクやオリーブオイルで炒めつつ、隠し味にはローズマリーを投入するだけという手軽さが嬉しい。

じゃがいもの程よい焼き目と、仕上げの塩胡椒で、大人も子どもにもウケる夕飯の一品が完成! そのままでも美味しいが、白ワインと合わせればなおさら食が進むこと間違いなし! 今からでも、一品作ってみてはいかがでしょうか?

<p>1.以下の材料を用意する。<br />
・茹でタコ 200g<br />
・ジャガイモ 2〜3個<br />
・ニンニク ひとかけ</p>

1.以下の材料を用意する。
・茹でタコ 200g
・ジャガイモ 2〜3個
・ニンニク ひとかけ

<p>2.タコは水で洗い、よく水気を拭き、2㎝くらいにカットする。</p>

2.タコは水で洗い、よく水気を拭き、2㎝くらいにカットする。

<p>3.ジャガイモは皮付きのままシリコンスチーマーに入れ、電子レンジで3分加熱し、皮を剥いたらタコと同じくらいの大きさにカットする。</p>

3.ジャガイモは皮付きのままシリコンスチーマーに入れ、電子レンジで3分加熱し、皮を剥いたらタコと同じくらいの大きさにカットする。

<p>4.フライパンにオリーブ油大さじ1と軽く潰したニンニクを入れ、火にかける。<br />
ニンニクの香りがしてきたらジャガイモを入れ、ローズマリーを加える。</p>

4.フライパンにオリーブ油大さじ1と軽く潰したニンニクを入れ、火にかける。
ニンニクの香りがしてきたらジャガイモを入れ、ローズマリーを加える。

<p>5.ジャガイモに焼き目が付き、カリッとしてきたらタコを加える。</p>

5.ジャガイモに焼き目が付き、カリッとしてきたらタコを加える。

<p>6.白ワイン大さじ1を加え、全体が馴染んだら塩胡椒で味を整えて出来上がり!</p>

6.白ワイン大さじ1を加え、全体が馴染んだら塩胡椒で味を整えて出来上がり!

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