美味しい「肉味噌のレタス包み」の作り方をチェック！(写真6枚)
1.以下の材料を用意する。
・豚ひき肉 400g
・長ねぎ 半本
・玉ねぎ 半個
・生姜 ひとかけ
・ニンニク 1個
・レタス 1個
レタスは葉を剥がし、冷水に放つ。
長ねぎ、玉ねぎは粗めのみじん切りに、生姜、ニンニクはみじん切りにしておく。
2.フライパンに油を引き、生姜、ニンニクを炒める。
3.香りが立って来たら、ひき肉を投入。
軽く塩をし、肉の色が変わるまで炒めたら豆板醤を小さじ半分入れ、脂の色が透明になるまで炒める。
4.玉ねぎも入れ、軽く炒めたら、酒大さじ1、甜麺醤大さじ1、醤油大さじ1、胡椒少々で味付けする。
長ネギを入れて……
5.汁気が飛んだら完成！
6.水気を切ったレタスに肉味噌を乗せて。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
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