美味しい「春菊のサラダとナムル」の作り方をチェック！(写真9枚)
1.先ずはサラダのレシピから。
春菊（半パック）は葉の柔らかい部分を千切って、氷水にさらす。
2.ベーコンを2cmくらいに切り、油をひかずにフライパンで炒める。
3.カリッとしたら火を止めて、ポン酢大さじ2を入れ、胡椒で味を整える。
ベーコンから出た油とポン酢でドレッシングに。
4.こちらを水を切った春菊にかけて完成！
5.生でも意外に癖が無くて美味。
6.次にナムルのレシピ。
春菊（半パック）はよく洗い、沸騰したお湯に塩を加え、軽く茹でる。
7.ざるにあけ、水気を絞り、3cmくらいに切る。
8.ボールに醤油小さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ半分、塩少々を混ぜて、そこに先程の春菊と胡麻も入れたら全体をよく和えて完成。
9.食感の違う二種類の春菊、ぜひ楽しんで！
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
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