美味しい「トマトと長芋のだし風」の作り方をチェック！(写真4枚)
1.材料は以下のとおり。
・トマト1個
・長芋3cm
・茗荷1個
2.トマトは角切りにする。
長芋は皮をむき、酢水に2〜3分浸け、小さめの角切りにする。
茗荷は輪切りにし、水にさらす。
3.材料をボールに入れ、飲める位の濃さに薄めた麺つゆをかけ、よく混ぜたら出来上がり！
4.冷酒や白ワインとぜひ。
アレンジとしてこちらをお蕎麦にかけても美味。もしくはオリーブオイルを追加してそうめんにかけると、冷製パスタ風になる。仕上げに千切りにした紫蘇をのせると良い。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
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