04.蛇の市本店の江戸前ばらちらし
利久庵
水谷 弘さんのオススメ
「江戸前の仕事のネタがこれでもかと満載」
【おすすめのポイント】
「アナゴ、漬けマグロ、かんぴょう、煮あさりなどなど15種類以上のきっちりと仕事を施したネタが山盛りで満足度は最高です」。2700円
名付け親は文豪・志賀直哉という名店。江戸前らしく明治22年の創業以来継ぎ足して使われる煮アナゴの煮詰めなど老舗ならではの味を伝えます。また、江戸前の親しみやすさも併せ持ちます。
蛇の市本店
住所：東京都中央区日本橋室町1-6-7
TEL：03-3241-3566
営業時間：11時30分〜14時、17時〜23時
定休日：土曜・日曜・祝日（12/28〜1/5）
