東京から電車、クルマで約2時間の距離の八ヶ岳にある「星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳」。マリオ・ベリーニ設計によるイタリアの山岳都市を思わせる空間は、都会の喧騒を忘れて寛げる非日常を体験させてくれる。

イタリアの建築家・インダストリアルデザイナーの巨匠として知られるマリオ・ベリーニによる設計。中央の”ベリーニタワー”はシンボル的存在。


八ヶ岳の自然を生かした様々なアクティビティや、波の出る60ｍの屋内プールなどファミリーで楽しめるリゾートだが、ここは、山梨・長野にまたがる名ワイン産地に位置する、大人だけでも楽しめる日本発のワインリゾートでもある。

メインダイニングの「OTTO SETTE（オットセッテ）」では、旬の野菜を生かしたイタリア料理に2500本のワインから好みのものを選べ、ブックカフェに隣接するワインショップ「YATSUGATAKE Wine house」では、数多い山梨・長野のワインを購入でき、24種のワインを専用サーバーから有料試飲できる。また、「ワインスイートルーム」に宿泊すれば、備え付けのセラー内の4本が自由に飲めるほか、部屋中に備えられたワインを楽しむアイテムを堪能でき、女性にはワイン用葡萄を使ったトリートメント「VINO SPA®」もおすすめだ。


[OTTO SETTE（オットセッテ）]
8と7を意味するイタリア語の店名は、八ヶ岳の8と食材を提供する7人の達人に由来する。一年を通じて、前菜からメイン、デザートに至るまで全て旬の野菜で構成され、ワインとペアリングした特別ディナー”Vino e Verdura（ヴィノ・エ・ヴェルドゥーラ）も用意。2万4000円（税・サ込み）


[YATSUGATAKE Wine house]
提携ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」をはじめ、山梨・長野のワインを数多く揃えるワインショップ。オートサーバーで、24種のワインをセルフ形式で好きな量（25ml、50ml、75ml）をテイスティング（150円〜）。利用した分を後から支払うシステム。おつまみもあり。


[ワインスイートルーム]
ソムリエセレクトの4本が用意されたワインセラー、サングリアのウェルカムドリンク、ディナー後のワイン1本とチーズやナッツのサービス、八ヶ岳のミネラルウォーターサーバー、露天風呂、その他ワインを楽しむアイテムなどが備えられたスイート。この部屋の宿泊とOTTO SETTディナー”Vino e Verdura”、OTTO SETTE特別朝食、プールのフリーパスなどがついたプランは、2名1室で9万2100円〜。


[VINO SPA®]
「ドメーヌ ミエ・イケノ」から提供されるメルロー種を原料としたスクラブを使用したトリートメントの他、赤ワイン1本を使ったフットバス、オイルトリートメントなどが含まれる”VINO MEGUMI”（120分・3万1000円〈税込み〉）など、独自のメニューが人気。


2016年11月19日（土）〜20日（日）には、今年で5回目となる「Wine Resort Festa 2016」が行われる。宿泊者は、昼はフェスタのスタートを祝う山梨ヌーヴォー、夕食後には収穫年の違いを比べられるミッドナイトラウンジ（一部有料）、翌日は朝からスパークリングなどで1日中ワインをお楽しみいただける。また、ドメーヌ ミエ・イケノのワイナリー見学、チャペルでの音楽とワインのマリアージュ、ソムリエのレクチャーなどワイン三昧を堪能できる。これほど徹底してワインが楽しめるのも生産地にある”ワインリゾート”ならではだ。品質向上が著しい国産ワインを存分に味わってほしい。


星のリゾート　リゾナーレ八ヶ岳

DATA
住所／山梨県北杜市小淵沢町129-1
電話／TEL:0570-073-055（リゾナーレ予約センター）
客室数／172室
　 宿泊／1名2万5500円〜（1泊2食付2名利用）
http://risonare.com