美味しい「豚肉高菜炒め」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備する。
2. 豚肉は細切りにしボールに入れ、醤油酒各大さじ1/2（分量外）を揉み込んでおく。
3. ニラは4〜5cmに切る。生姜は粗みじん切りにする。
4. フライパンを中火にかけ、サラダ油大さじ1を入れる。合わせ調味料を準備する。醤油酒みりん各大さじ1、酢大さじ1/2、中華だし小さじ1、胡椒少々をよく混ぜておく。豚肉をほぐしながら焼き付ける。
5. 豚肉の色が変わったら生姜と高菜を入れ軽く炒める。
6. もやしを入れる。
7. もやしを入れたら次はニラの順に入れ、合わせ調味料を回しかける。
8. もやしが少ししんなりするまで炒めたら完成。
9. ご飯はもちろん、ラーメンにのせても美味。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
