赤ワインに合う、大人の時短おつまみ「戻り鰹のタルタルステーキ」 | MEN'S EX ONLINE |

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「戻り鰹のタルタルステーキ」の材料

・鰹の刺身　1パック（100g）柵を切っていただいても構いません
・玉ねぎ　1/4個
・ケッパー　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・ワインビネガー、ウスターソース　各小さじ1
・醤油、ケチャップ、マスタード　各少々
・胡椒　適量

美味しい「戻り鰹のタルタルステーキ」の手順を解説で見る（写真5枚）

<p>1. 材料を準備する。</p>

1. 材料を準備する。

<p>2. 鰹の刺身に軽く塩をし、冷蔵庫で10分ほど置く。</p>

2. 鰹の刺身に軽く塩をし、冷蔵庫で10分ほど置く。

<p>3. その間に玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。ケッパーもあら微塵に刻む。鰹の水分を拭き取り、包丁で粗く刻む。</p>

3. その間に玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。ケッパーもあら微塵に刻む。鰹の水分を拭き取り、包丁で粗く刻む。

<p>4. ボールに鰹、水気を切った玉ねぎ、ケッパーを入れ、オリーブオイル大さじ1、ワインビネガー、ウスターソース各小さじ1、醤油、ケチャップ、マスタード各少々、胡椒で味付けし、よく混ぜる。皿に盛り完成。</p>

4. ボールに鰹、水気を切った玉ねぎ、ケッパーを入れ、オリーブオイル大さじ1、ワインビネガー、ウスターソース各小さじ1、醤油、ケチャップ、マスタード各少々、胡椒で味付けし、よく混ぜる。皿に盛り完成。

<p>5. 有ればピンクペッパーパセリを散らしてもよし。バゲットに乗せても美味しい。</p>

5. 有ればピンクペッパーパセリを散らしてもよし。バゲットに乗せても美味しい。

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