ビールがぐいぐいすすむ、自宅で簡単おつまみ「ズッキーニの豚バラ巻き」 | MEN'S EX ONLINE |

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「ズッキーニ豚バラ巻き」の材料

・豚バラ肉16枚　約150g
・ズッキーニ　1本
・炒りごま
・醤油　大さじ1と1/2
・酒、みりん　各大さじ1
・砂糖　大さじ1/2

美味しい「ズッキーニ豚バラ巻き」の手順を解説で見る（写真7枚）

<p>1. 材料を準備する。</p>

1. 材料を準備する。

<p>2. ズッキーニは横に半分にし、さらに縦に半分にし、細長い棒状に16等分に切る。肉は軽く塩胡椒で下味を付ける。切ったズッキーニに片栗粉大さじ1をまぶす。</p>

2. ズッキーニは横に半分にし、さらに縦に半分にし、細長い棒状に16等分に切る。肉は軽く塩胡椒で下味を付ける。切ったズッキーニに片栗粉大さじ1をまぶす。

<p>3. ズッキーニに肉を巻き付ける。巻いたらしっかりと握り、火をつける前のフライパンに並べる。肉から脂が出るので、巻き終わったら油はひかずにフライパン並べ、中火にかける。軽く全体に焼き目が付いたら蓋をし、3〜4分蒸し焼きにする。</p>

3. ズッキーニに肉を巻き付ける。巻いたらしっかりと握り、火をつける前のフライパンに並べる。肉から脂が出るので、巻き終わったら油はひかずにフライパン並べ、中火にかける。軽く全体に焼き目が付いたら蓋をし、3〜4分蒸し焼きにする。

<p>4. その間に合わせダレ作り。醤油大さじ1.5、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ半分をよく混ぜておく。</p>

4. その間に合わせダレ作り。醤油大さじ1.5、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ半分をよく混ぜておく。

<p>5. 蓋を取り、豚バラから出た油をキッチンペーパーで拭き取る。</p>

5. 蓋を取り、豚バラから出た油をキッチンペーパーで拭き取る。

<p>6. 合わせダレを回しかけ、とろみがつくまで煮詰めたら胡麻をふりかけて完成。</p>

6. 合わせダレを回しかけ、とろみがつくまで煮詰めたら胡麻をふりかけて完成。

<p>7. ズッキーニがトロッとして美味しい！</p>

7. ズッキーニがトロッとして美味しい！

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