フレンチとイタリアンのコースの順番を知っていますか?【60秒で身につく大人の良識検定】

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ビジネスでもプライベートでも外したくない諸兄に
男の正しい食事作法とは?

直接商談をできる機会が減っている昨今、やっとの思いでセッティングできた会食での失態は許されない。ここでは基本の「き」を押さえつつ、やってしまいがちなアレコレを出題。貴兄は勿論、全問正解ですよね?

コースの流れは理解している?

コースの流れ

[並べ替え問題]フレンチとイタリアンのコースについて、以下のA~Cの出てくる順番をそれぞれ答えなさい。

<フランス料理>
A. アントレ
B. デセール
C. オードブル

<イタリアン>
A. セコンドピアット
B. アンティパスト
C. ドルチェ

【解答と解説】

《フランス料理…CAB
前菜=オードブル、魚料理の次に出る肉料理=アントレ、デザート=デセールの順番が正解。その他、オードブル前の突き出しをアミューズ、魚料理はポワソン。プリフィクスやアラカルトのように自分でメニューを決める場合に覚えておくと便利。

《イタリアン…BAC
イタリア語で、アンティ=前、パスト=食事、なので「アンティパスト」=前菜となる。ちなみに、ピアット=皿、セコンド=2番目を意味する。

シリーズ記事一覧: 良識検定



[MEN’S EX Summer 2022の記事を再構成]
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VOL.335

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