ビジネスでもプライベートでも外したくない諸兄に
男の正しい食事作法とは？
直接商談をできる機会が減っている昨今、やっとの思いでセッティングできた会食での失態は許されない。ここでは基本の「き」を押さえつつ、やってしまいがちなアレコレを出題。貴兄は勿論、全問正解ですよね？
コースの流れは理解している？
［並べ替え問題］フレンチとイタリアンのコースについて、以下のA～Cの出てくる順番をそれぞれ答えなさい。
＜フランス料理＞
A. アントレ
B. デセール
C. オードブル
＜イタリアン＞
A. セコンドピアット
B. アンティパスト
C. ドルチェ
【解答と解説】
《フランス料理…C→A→B》
前菜＝オードブル、魚料理の次に出る肉料理＝アントレ、デザート＝デセールの順番が正解。その他、オードブル前の突き出しをアミューズ、魚料理はポワソン。プリフィクスやアラカルトのように自分でメニューを決める場合に覚えておくと便利。
《イタリアン…B→A→C》
イタリア語で、アンティ＝前、パスト＝食事、なので「アンティパスト」＝前菜となる。ちなみに、ピアット＝皿、セコンド＝2番目を意味する。
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［MEN’S EX Summer 2022の記事を再構成］
