美味しい「菜の花のくたくた煮」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備。
2. 菜の花はよく洗い、1.5センチくらいに切る。ニンニクは芽を取り、みじん切りにする。
3. 鍋にオリーブオイル大さじ2、ニンニクを入れ、中火にかける。
4. ニンニクの香りが立ってきたら、菜の花を入れ、塩小さじ1/3、クミンパウダー3〜4ふりをし、全体の油が回るまでざっと炒める。クミンパウダーが無ければ、カレー粉少々でもOK。
5. 蓋をし10分煮る。途中焦げ付かないように全体を混ぜるようにする。少し茶色っぽくなるまで煮たら味見をし、足りなければ塩をしたら完成。
6. 軽く焼いたバゲットにのせると美味！
7. 白ワインにぴったりのおつまみ。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
