美味しい「えのき茸の唐揚げ2種」の作り方を写真でチェック！
1. えのき茸は、袋のまま根元の部分を切り落とす。
2. 適当に小房にほぐしておく。
3. 上記材料で記載の【基本の衣の材料】を入れたボールを２つ用意する。片方には、塩小さじ半分（分量外）、青のり大さじ1を入れ混ぜる。もう一つには、塩少々（分量外）、粉チーズ大さじ2を入れ混ぜる。
4. それぞれのボールにえのきを入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。こちらは粉チーズを入れた衣。
こちらは青のりを入れた衣。
5. フライパンに油を1cmほど入れ（分量外）、中火にかける。えのきをくっつかないように入れる。焦げやすいので注意してください。
6. 両面がきつね色になったら油から引き上げ、よく油を切る。
7. お皿に盛ったら完成です。サクサクで、ビールにぴったりの一品です。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
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