美味しい「キクラゲの佃煮」の作り方をチェック！(写真6枚)
1.生キクラゲ 1パック50gと生姜を用意する。
2.さっと洗って水気を拭き、まずは石突きを切り取る。
3.キクラゲは5ミリくらいの細切りする。生姜ひとかけはみじん切りに。
4.鍋を温め、油を薄く引き、生姜を炒める。
生姜の香りが立って来たら木耳を入れ、軽く炒める。
5.酒、みりん、醤油、砂糖各大さじ1を入れ、汁気が無くなってきたら、ラー油をひと垂らし。
6.最後に胡麻を振って混ぜたら完成。
締めのお茶漬けのお供にも。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
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