注目の”ローカルファースト”を提案する、渋谷「TRUNK(KITCEN)」

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席数は82。私邸のリビングを想わせるテーブル席のほか、カウンター席、テラス席、個室が2つある。

若者でごった返す渋谷の街を敬遠するようになって久しいという方には、出向く価値のあるレストランとして「TRUNK(KITCHEN)」をお見知りおきいただきたい。

今年5月に誕生した話題の個性派ホテル「TRUNK(HOTEL)」のメインダイニングでもあるこちらでは、ここ数年、多方面から注目されている”ローカルファースト(=メイド・イン・ジャパン)”の考え方を意欲的に実践。「HOUSE nishiazabu」などの人気店を手掛ける谷祐二氏がメニューを監修し、敢えて特定のカテゴリーに括られることのない、ここだけの新しい料理を提供する。

また、近頃、流行りの”ポップアップディナー”を不定期で開催。8月にはフランスのレストランガイド「フーディング」でベストレストランにも選ばれた「Dersou」の関根 拓シェフが2日間限定で腕をふるう。

食の発信基地としてどんな進化を遂げるか、楽しみである。

DATA

TRUNK(KITCEN)
東京都渋谷区神宮前5-31
TEL:03-5766-3202
営業時間:7時〜23時



[MEN’S EX2017年9月号の記事を再構成]
文/須永貴子、神山典子 構成・文/甘利美緒

イチオシはオープンキッチンに面した個室。ライブ感を楽しめるのでにぎやかなムードを演出できそうだ。

イチオシはオープンキッチンに面した個室。ライブ感を楽しめるのでにぎやかなムードを演出できそうだ。

メニューはアラカルトがメイン。グローバルなメニューに日本ならではの食材や調理法が加えられ、栄養バランス◎。

メニューはアラカルトがメイン。グローバルなメニューに日本ならではの食材や調理法が加えられ、栄養バランス◎。

ホテル「TRUNK(HOTEL)」

ホテル「TRUNK(HOTEL)」

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