新名物の恵比寿牛を使ったハンバーガーとサンドイッチ
スパが終わったら最上階にあるバーの“エスカリエ”へと向かいたい。周りに高い建物の少ない立地だから、眺望がよいのが魅力。ちなみにエスカリエとはフランス語で階段の意。かつてこの地にあったビール工場の煙突やそこから立ち上る煙をモチーフにしたという。
こちらでぜひ注文したいのが、今春からメニューに登場したオリジナルブランド牛“恵比寿牛”のハンバーガーとステーキサンド。どちらのもきめ細やかな肉質と適度なサシの入りかたが素晴らしく、旨みが強いのにくどくない。“恵比寿牛ハンバーガー” 4500円、“恵比寿牛ステーキ サンドウィッチ” 5000円（※税、サービス料込）。
落ち着いた内装のロングカウンターで過ごすのもいいが、窓際にはスパ後にゆっくりと過ごせるプライベート空間のソファー席もある。この席をリザーブするのが大人の流儀。だれに邪魔されることなく、スパでの余韻にひたれるはずだ（別途、席料として12:00～18:00 2000円、18:00～ 5000円）。
