美味しい「牡蠣ベーコン」の作り方を写真でチェック！
牡蠣の昆布焼き」の時のように、3%の塩水でよく洗い、水気をしっかりと拭いておく。
">1. 材料を準備する。牡蠣は以前紹介した「牡蠣の昆布焼き」の時のように、3%の塩水でよく洗い、水気をしっかりと拭いておく。
2. バットに並べ、小麦粉少々を全体にまぶしておく。
3. ベーコンで巻き、ようじで止める。
4. フライパンにオリーブオイル大さじ半分を引き、牡蠣のとじ目を下にして並べ、中弱火にかける。
5. 焼き目がついたら白ワイン大さじ1をふりかけ、蓋をする。
6. 蓋をしたら3分蒸し焼きにする。
7. 蓋を開け、バター大さじ1を入れ、胡椒少々、醤油大さじ1/2も鍋肌から入れる。軽く混ぜたら皿に盛り完成。
8. お好みでパセリ、レモン汁などをかけてどうぞ。白ワインがすすむ一品。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
