美味しい「カリカリ餅ベーコン」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備する。
2. お餅はサイコロ状に切る。ベーコンは5ミリ幅に切る。玉ねぎは皮をむき、横半分にし、さらに薄切りにする。
3. フライパンにサラダ油大さじ1を引き、中火にかけベーコンを炒める。
4. 油がまわったら玉ねぎも入れる。
5. 玉ねぎをさっと炒めたら餅も入れる。
6. ざっと混ぜたら酒大さじ1を振り、蓋をして3分くらいおく。
7. 蓋を外しフライ返しで押し付けながら焼き目がつくまで焼く。
8. 焼き目が付いたら裏返し、同じように焼き目がつくまで焼き付ける。バターを入れ、醤油大さじ1を鍋肌からまわし入れる。
9. 皿に盛り、青のりを振ったら完成。ついつい食べ過ぎてしまうので注意！
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
