美味しい「鳥なんこつ唐揚げ」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備する。
2. 軟骨は水分を拭き取り、ボールに入れる。ニンニク、生姜のすりおろし、醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ半分、胡椒ややしっかり、一味少々で味付けし、しっかりと揉み込む。
3. ラップをかぶせ、冷蔵庫で2〜3時間置く。
4. 冷蔵庫から出して余計な水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
5. 170℃の油に入れる。
6. 出てくる泡が大きくなり、カリッとするまで揚げたら完成。
7. レモンを絞ってどうぞ。お好みでマヨネーズを付けても美味。ビールがすすむ一品。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
