美味しい「烏賊の昆布しめ」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備する。
2. 出汁昆布は濡らしたキッチンペーパーで軽く拭き、少量の酒でもどす。
3. イカそうめんは水気を拭き、包丁で軽く叩く。
4. 昆布に平らにのせ、もう一枚の昆布で挟む。
5. 昆布で挟んだらラップできっちりと包み、冷蔵庫で4〜5時間寝かせる。
6. 皿に盛り、塩、または醤油を付けていただこう。
7. お好みでおろし生姜、青葱などを薬味にどうぞ。すだちを絞っても美味しい。
8. 残ったらトースターで炙るとまた美味しい。
9. 是非こちらもお試しあれ！
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
