美味しい「牛肉の時雨煮」の作り方を写真でチェック！(写真5枚)
1.以下の材料を用意する。
・牛肉細切れ 250g
・ごぼう 半本
・椎茸 2〜3枚
・玉ねぎ 半個
・しょうが ひとかけ
ごぼうはささがきにし、水に軽くさらす。椎茸、玉ねぎ、しょうがは千切りにする。
2.フライパンに油を引き、牛肉をほぐしながら軽く炒める。
3.水気を切ったごぼう、その他の野菜も投入する。
4.軽く炒めたら、水1カップ、赤ワイン大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、だし醤油大さじ2を入れ、煮詰める。煮詰まってきたら、バルサミコ酢を大さじ半分入れ、ざっと混ぜる。
5.完成！ 常備菜としてもどうぞ。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
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