美味しい「切り干し大根のハリハリ漬け」の作り方をチェック！(写真3枚)
1.まずは以下の材料を用意する。
材料
切り干し大根 30g
胡瓜 半本
塩昆布
2.切り干し大根はよく洗い、水に五分程浸け、水気を絞る。
長ければカットする。
胡瓜は千切りにし、塩をしてしばらく置き、水気を絞る。
3.共にボールに入れ、塩昆布、別に混ぜ合わせておいた調味料(水 大さじ2、酢 大さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ半分)を回しかける。
4. しんなりと馴染めば完成。沢山作って常備菜としてもオススメだ。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
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