一流シェフの「キャンプ飯」料理帖
ダッチオーブン料理
ありとあらゆる調理を1台でまかなえるダッチオーブンはアウトドアクッキングを快適にしてくれる便利アイテム。しかも、蓋が重くて密閉性が高いので、食材から出た水蒸気を逃しにくく、圧力鍋のように旨みをギュッと凝縮した美味しい料理を時短で実現してくれる。
教えてくれるシェフ
O2 大津光太郎シェフ
日本の中国料理界を牽引する料理人・脇屋友詞氏のもとで15年にわたって修業を積み、独立。2018年、自らが生まれ育った東京・清澄白河に「O2」を開店。『ミシュランガイド東京 2020』でビブグルマンに選出された。
