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【福岡編】勝負接待は虎の子名店で”裏表ない”おもてなしを

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大事なクライアントとの接待。そこで大事なのは今も昔も腹を割って話すこと。そんな接待を可能にする温かみあふれる隠れ名店を、おもてなしの達人に訊いた。

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岩田屋三越 取締役 常務執行役員 営業本部長
有明厚典さん

1985年に伊勢丹に入社し、数々の経歴を重ね現職に。現在福岡は転勤により一人暮らしだが、まっちゃんは最高の食事処として大絶賛。


「呑み食い処まっちゃん」の内観

「呑み食い処まっちゃん」の辛トウフ鉄板

老舗割烹や料亭では味わえないアットホームな料理で福岡を堪能

全国的に有名な食事処が多い福岡。そんな食が充実した地域で、同店を接待場所に指名する有明さん。

「老舗割烹や料亭でも接待しますが、お客様の中には福岡らしい屋台風のお店を希望する方もいます。そんな方はまっちゃんでもてなします。有名屋台では待ち時間がありますが、隠れ家的なこちらならその心配もありません。親しみやすさと気軽さ、サプライズ感を与えることができ、食事を囲んで寛いだ雰囲気のなか相手と深い関係性を築くことができます。福岡らしいB級グルメを思う存分堪能できるのも嬉しい。個人的には辛トウフ鉄板が絶品」

Data

「呑み食い処まっちゃん」の外観と持つ煮込み 店主のポスターが店内に貼られ、屋台から始まったお店の名残のある掘りこたつ的なカウンターが印象的。福岡のB級グルメを中心に扱い、親しみやすく美味。

住所:福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-25
TEL:092-716-3773
営業時間:11時30分〜13時(月曜・水曜・金曜のみ)17時30分〜24時(月曜〜土曜)
休:不定休

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[MEN’S EX 2018年5月号の記事を再構成]
撮影/片桐史郎(TROLLEY)、若林武志、岡田ナツ子、長尾真志、村上 健、杉山節夫、大泉省吾、田中新一郎、八田政玄、武蔵俊介、久保田彩子 構成・文/伊澤一臣、宮嶋将良(POW-DER)取材・文/安藤菜穂子、酒向充英 文/長崎義紹(paragraph)、中河由起恵(paragraph)、吉田 巌(十万馬力)、秦 大輔、安岡将文、池田保行(04)、礒村真介

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