【ピエモンテ州のワイナリー2】Pelissero／ペリッセロ
所在地：ピエモンテ州トレイゾ
醸造家：Giorgio Pelissero
栽培責任者：Giorgio Pelissero
Pelissero／ペリッセロ
Barbaresco DOCG Vanotu／バルバレスコ ヴァノートゥ
タイプ：赤
品種：ネッビオーロ100％
熟成：バリックで20～22ヶ月間、瓶内で9ヶ月間
ヴァノートゥ単一畑。畑は標高350ｍ、南向きに位置し石灰質土壌。深く美しいルビーレッド色。ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香が広がりヴァニラを連想させるソフトな樽香が心地よい。典型的なバラの香りに加え、サルヴィア、ミント、タイム、カモミールのニュアンスが印象的なアロマを醸し出している。滑らかな口当たりと広がりのある味わいは包み込むような甘いタンニンを伴い余韻へと続く。ネッビオーロ特有のポリフェノールからくる優れたストラクチャーと酸、タンニンが長期熟成を約束する。
価格：1万2100円（税込み）
「ペリッセロ」（画像3枚）
