粋な飲み方は? 銘柄は? 覚えておきたい「シングルモルトQ&A」

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【1・アイランズ】タリスカー10年
産地の特徴:島ごとに異なる多彩な個性

北西部に浮かぶ島々のウイスキーを総称してアイランズと呼び、島ごとに様々な風味を愉しめる。スカイ島産のタリスカーは海潮と黒胡椒を感じさせる飲み口で、ハイボールにしても大変美味。5050円(タリスカー)

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【2・スペイサイド】ザ・マッカラン12年
産地の特徴:バランスのとれた飲みやすい味わい

スペイ川の良質な水源のもとで生まれるウイスキーは、マイルドで口当たりのよいものが多い。中でもザ・マッカランは大定番。シェリー樽の華やかな香りと上品な味わいが特徴的だ。7000円(サントリーお客様センター)

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【3・ハイランド】グレンモーレンジィ オリジナル
産地の特徴:とにかく広いため風味も様々

広大なハイランドは東西南北に分けて語られることも多く、地域ごとにテイストも多種多様。グレンモーレンジィは北部の名門で、爽やかな柑橘の香りとバニラの風味が印象的。5300円(MHD モエ ヘネシー ディアジオ)

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【4・アイラ】アードベッグ10年
産地の特徴:スモーキーで香り高い個性派

ピートが堆積したアイラ島のウイスキーは、味も香りもとにかく個性的なシングルモルト揃い。アードベッグは強烈なスモーキーさと繊細な甘さが調和したクセになる味わい。5800円(MHDモエ ヘネシー ディアジオ)

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【5・キャンベルタウン】スプリングバンク10年年
産地の特徴:塩気を帯びた独特なテイスト

ごくわずかの蒸留所が残るのみのキャンベルタウン。スプリングバンクはその希少な一角で、独特の塩辛さとともに“モルトの香水”と称されるほどに香り高いことも魅力だ。オープン価格〈実勢7000円前後〉(ウィスク・イー)

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【6・ローランド】オーヘントッシャン12年
産地の特徴:ライトな仕上がりでクセのないものが主流

南東部全域にわたるローランドのウイスキーは、軽やかでソフトなものが多数。オーヘントッシャンはアメリカンオークバーボン樽で熟成され、クセがなく万人におすすめ。カクテルにも使われるお酒。4000円(サントリーお客様センター)

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とりあえず恥をかかないように、と一つ覚えでウイスキーを注文するのはそろそろ卒業すべし。初心者が気になる疑問あれこれをQ&A形式でまとめてみた。

【Q1】そもそも「シングルモルト」とは?

【A】単一の蒸留所で造られたモルト100%ウイスキー

モルト(大麦麦芽)のみを使用したウイスキーをモルトウイスキーと呼ぶ。そのうち、1ヶ所の蒸留所で造られたものだけを瓶詰めしたのがシングルモルト。蒸留所の個性が色濃く発揮されるのが特徴だ。

ちなみに「シングルカスク」とは…

シングルモルトの中でも、ひとつの樽の中で造られたウイスキーのみを瓶詰めしたものはシングルカスクと呼ばれる。生産量がごく限られるため希少性が高く、愛好家の憧れになっているものも多い。

【Q2】粋な飲み方はある?

【A】香りを最大限楽しめる「トワイスアップ」を知ろう

ウイスキーと常温の水を1:1で割って飲むと、香りが開いてグッと引き立つ。このような味わい方をトワイスアップと呼ぶ。香りを存分に愉しむため、飲み口が狭まったテイスティンググラスで飲むのもポイントだ。

<p><strong>【1・アイランズ】タリスカー10年<br />
産地の特徴:島ごとに異なる多彩な個性</strong></p>
<p>北西部に浮かぶ島々のウイスキーを総称してアイランズと呼び、島ごとに様々な風味を愉しめる。スカイ島産のタリスカーは海潮と黒胡椒を感じさせる飲み口で、ハイボールにしても大変美味。5050円(タリスカー)</p>

【1・アイランズ】タリスカー10年
産地の特徴:島ごとに異なる多彩な個性

北西部に浮かぶ島々のウイスキーを総称してアイランズと呼び、島ごとに様々な風味を愉しめる。スカイ島産のタリスカーは海潮と黒胡椒を感じさせる飲み口で、ハイボールにしても大変美味。5050円(タリスカー)

<p><strong>【2・スペイサイド】ザ・マッカラン12年<br />
産地の特徴:バランスのとれた飲みやすい味わい</strong></p>
<p>スペイ川の良質な水源のもとで生まれるウイスキーは、マイルドで口当たりのよいものが多い。中でもザ・マッカランは大定番。シェリー樽の華やかな香りと上品な味わいが特徴的だ。7000円(サントリーお客様センター)</p>

【2・スペイサイド】ザ・マッカラン12年
産地の特徴:バランスのとれた飲みやすい味わい

スペイ川の良質な水源のもとで生まれるウイスキーは、マイルドで口当たりのよいものが多い。中でもザ・マッカランは大定番。シェリー樽の華やかな香りと上品な味わいが特徴的だ。7000円(サントリーお客様センター)

<p><strong>【3・ハイランド】グレンモーレンジィ オリジナル<br />
産地の特徴:とにかく広いため風味も様々</strong></p>
<p>広大なハイランドは東西南北に分けて語られることも多く、地域ごとにテイストも多種多様。グレンモーレンジィは北部の名門で、爽やかな柑橘の香りとバニラの風味が印象的。5300円(MHD モエ ヘネシー ディアジオ)</p>

【3・ハイランド】グレンモーレンジィ オリジナル
産地の特徴:とにかく広いため風味も様々

広大なハイランドは東西南北に分けて語られることも多く、地域ごとにテイストも多種多様。グレンモーレンジィは北部の名門で、爽やかな柑橘の香りとバニラの風味が印象的。5300円(MHD モエ ヘネシー ディアジオ)

<p><strong>【4・アイラ】アードベッグ10年<br />
産地の特徴:スモーキーで香り高い個性派</strong></p>
<p>ピートが堆積したアイラ島のウイスキーは、味も香りもとにかく個性的なシングルモルト揃い。アードベッグは強烈なスモーキーさと繊細な甘さが調和したクセになる味わい。5800円(MHDモエ ヘネシー ディアジオ)</p>

【4・アイラ】アードベッグ10年
産地の特徴:スモーキーで香り高い個性派

ピートが堆積したアイラ島のウイスキーは、味も香りもとにかく個性的なシングルモルト揃い。アードベッグは強烈なスモーキーさと繊細な甘さが調和したクセになる味わい。5800円(MHDモエ ヘネシー ディアジオ)

<p><strong>【5・キャンベルタウン】スプリングバンク10年年<br />
産地の特徴:塩気を帯びた独特なテイスト</strong></p>
<p>ごくわずかの蒸留所が残るのみのキャンベルタウン。スプリングバンクはその希少な一角で、独特の塩辛さとともに“モルトの香水”と称されるほどに香り高いことも魅力だ。オープン価格〈実勢7000円前後〉(ウィスク・イー)</p>

【5・キャンベルタウン】スプリングバンク10年年
産地の特徴:塩気を帯びた独特なテイスト

ごくわずかの蒸留所が残るのみのキャンベルタウン。スプリングバンクはその希少な一角で、独特の塩辛さとともに“モルトの香水”と称されるほどに香り高いことも魅力だ。オープン価格〈実勢7000円前後〉(ウィスク・イー)

<p><strong>【6・ローランド】オーヘントッシャン12年<br />
産地の特徴:ライトな仕上がりでクセのないものが主流</strong></p>
<p>南東部全域にわたるローランドのウイスキーは、軽やかでソフトなものが多数。オーヘントッシャンはアメリカンオークバーボン樽で熟成され、クセがなく万人におすすめ。カクテルにも使われるお酒。4000円(サントリーお客様センター)</p>

【6・ローランド】オーヘントッシャン12年
産地の特徴:ライトな仕上がりでクセのないものが主流

南東部全域にわたるローランドのウイスキーは、軽やかでソフトなものが多数。オーヘントッシャンはアメリカンオークバーボン樽で熟成され、クセがなく万人におすすめ。カクテルにも使われるお酒。4000円(サントリーお客様センター)

今日は何する?何着る?

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2020

Jun. & Jul. VOL.312

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