【トスカーナ州のワイナリー2】Col d’Orcia／コル・ドルチャ
所在地：トスカーナ州モンタルチーノ
醸造家：Antonino Tranchida
栽培責任者：Giuliano Dragoni
Col d’Orcia／コル・ドルチャ
Rosso di Montalcino DOC／ロッソ ディ モンタルチーノ
タイプ：赤
品種：サンジョヴェーゼ100％
熟成：スラヴォニア産オーク樽（75／150hℓ）で12ヶ月間
ブルネッロ生産者の中でも最大手の一つであるコル・ドルチャ社はモンタルチーノ地区の南斜面、標高450ｍのところに540ヘクタールの土地と最新の設備を備えた醸造所を所有している。石灰岩土壌で日当たりが良く、霧や氷結とは無縁に等しいこのブドウ栽培に適した土地にはブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ）種を主に数種類の外来品種が植えられており、十数年前からフィレンツェ大学と共に手がけているクローンの選別、また高密度への株の植え替え（4500－5000株／HA）、コルドーネスペロナートの導入、収穫率を大幅に抑えるなどのブドウの本質の改善に加え、醸造設備の最新化などの多大な投資と努力が実り、近年目覚ましい品質の向上を遂げた。
価格：2900円（税込み）
「コル・ドルチャ」（画像3枚）
