白ワインに合う簡単おつまみ「牡蠣のオイル漬け」 | MEN'S EX ONLINE |

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「牡蠣のオイル漬け」の材料

・牡蠣　200g
・オリーブオイル
・ニンニク　ひとかけ
・鷹の爪
・ローリエ

美味しい「牡蠣のオイル漬け」の手順を解説で見る（写真7枚）

<p>1. 下処理をし、洗って水を切った牡蠣を、テフロン加工のフライパンに並べ中火にかける。</p>

1. 下処理をし、洗って水を切った牡蠣を、テフロン加工のフライパンに並べ中火にかける。

<p>2. 触らずにしばらく置くと牡蠣から水分が出てくる。</p>

2. 触らずにしばらく置くと牡蠣から水分が出てくる。

<p>3. 少し焦げ目が付いたら返し、水分が飛ぶまで炒る。牡蠣が締まってきたら、塩少々、オイスターソース大さじ1で味付けする。</p>

3. 少し焦げ目が付いたら返し、水分が飛ぶまで炒る。牡蠣が締まってきたら、塩少々、オイスターソース大さじ1で味付けする。

<p>4. 全体によく馴染んだらバットにあけ、冷ましておく。</p>

4. 全体によく馴染んだらバットにあけ、冷ましておく。

<p>5. 清潔な瓶に牡蠣を入れ、オリーブオイルをひたるまで注ぎ、薄切りにしたニンニク、鷹の爪、ローリエを入れる。</p>

5. 清潔な瓶に牡蠣を入れ、オリーブオイルをひたるまで注ぎ、薄切りにしたニンニク、鷹の爪、ローリエを入れる。

<p>6. 一晩置いたら完成！</p>

6. 一晩置いたら完成！

<p>7. バゲットと一緒にどうぞ。パスタと和えても美味しい。</p>

7. バゲットと一緒にどうぞ。パスタと和えても美味しい。

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