バニラのような甘さとコクが魅力！
今回、ワイルドターキーのブランドアンバサダー、小川尚人さんに解説いただきながら、ワイルドターキーをテイスティング。まずは熟成期間8年以上のバーボンを詰めた「ワイルドターキー 8年」（アルコール度数50.5度。日本限定。700ml。3700円）を。グラスを鼻に近づけるとオーク樽を焼いた香ばしい香りが強烈に立ち上ってくる。一口、口に含むととろりとしたバニラのような甘さが立ち上る。
次に飲んだ「ワイルドターキー 13年」（アルコール度数45.5度。日本限定。700ml。8000円）は、先ほどの8年と比べて香りにハチミツのようなアロマとナッティーなニュアンス、味わいもローストした樽由来のコクとバニラ、チョコレート、オレンジピールといった要素が現われ、複雑みも増した感だ。
そして最後に、日本には年6000本しか入荷しないという、「ワイルドターキー マスターズキープ ボトルドインボンド」（アルコール度数50度。750ml。２万円）を。17年という長期熟成を経て、瓶詰めされたその香りは実に華やか。口当たりも優しく、加水するとウッディーなニュアンスの中に、レザーのような香り、黒糖のような甘さが現れてくる。別格の旨さだった。
変わらぬ製法、変わらぬ味を守り継いでいるワイルドターキー。改めて飲み比べてみると、品質へのこだわりは勿論のこと、その奥深い味わいに驚かされる。力強く、かつ華のある味わいは単体でもつまみと合わせても楽しめる。新しい生活様式の広がりとともに、家飲みが増えている昨今。ワイルドターキーを片手に自宅での寛ぎのひと時を愉しんでみてはいかがだろうか。
ワイルドターキーの楽しみ方
アルコール度数はそれぞれ高めだが、スポイトで2、3滴水をたらすと、不思議とまろやかになり、香りにも華やかさが増す。少量の水を加えることで、香りと味わいの変化を楽しむことができる。
今回、ペアリングフードとして、燻製したオリーブ、ビーフジャーキー、マスカットが用意されていた。ロースト香が強いワイルドターキーは燻製させた食材と好相性だ。特にオリーブやビーフジャーキーは食材の脂が口の中に膜を作ってくれるので、度数の強いウィスキーを飲んでも、口当たりがまろやかになる。
テイスティング会場となったのは東京・青山にあるバー「TOKYO Whisky Library」。左はワイルドターキー8年をベースに使った同店オリジナルカクテルの「ラルゴ」。アフロディーテレッド、モナンブルーキュラソー、ハイビスカスティーをブレンドし、さっぱりとした味わいに。光を当てるとヴァイオレットカラーが際立つ。
問い合わせ
CTスピリッツ ジャパン カスタマーサービス
TEL：03-6455-5810
営業時間：9:00～18:00（平日のみ）
ワイルドターキー
文＝田上雅人（編集部）
※表示価格は税抜き
