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美味しい「アボカド入りポテトサラダ」の作り方を写真でチェック!

<p>1. 材料を準備する。</p>

1. 材料を準備する。

<p>2. じゃがいもはよく洗い、包丁を皮にぐるりと一周させる。</p>

2. じゃがいもはよく洗い、包丁を皮にぐるりと一周させる。

<p>3. 水から10〜12分ゆでる。</p>

3. 水から10〜12分ゆでる。

<p>4. アボカドは皮をむいて種を取り除き、ひと口大に切る。ボールに入れ、レモン汁をかけておく。きゅうりは薄く小口切りにし、軽く塩をして5分ほどおく。玉ねぎは薄切りにし、水に放つ。</p>

4. アボカドは皮をむいて種を取り除き、ひと口大に切る。ボールに入れ、レモン汁をかけておく。きゅうりは薄く小口切りにし、軽く塩をして5分ほどおく。玉ねぎは薄切りにし、水に放つ。

<p>5. じゃがいもに竹串がすっと入るまで茹でたら、皮をむきマッシャーで潰す。</p>

5. じゃがいもに竹串がすっと入るまで茹でたら、皮をむきマッシャーで潰す。

<p>6. お酢大さじ1、塩胡椒少々、オリーブオイル大さじ1で味付けする。</p>

6. お酢大さじ1、塩胡椒少々、オリーブオイル大さじ1で味付けする。

<p>7. じゃがいもが温かいうちに水気を切った玉ねぎを入れ、ざっくりと混ぜる。</p>

7. じゃがいもが温かいうちに水気を切った玉ねぎを入れ、ざっくりと混ぜる。

<p>8. 粗熱が取れたら、マヨネーズ大さじ2、わさび大さじ1/2を入れよく混ぜる。</p>

8. 粗熱が取れたら、マヨネーズ大さじ2、わさび大さじ1/2を入れよく混ぜる。

<p>9. 水気を絞ったきゅうり、アボカドも入れ混ぜたら完成。</p>

9. 水気を絞ったきゅうり、アボカドも入れ混ぜたら完成。

<p>10. わさびはお好みで多めでも。白ワインによく合う。</p>

10. わさびはお好みで多めでも。白ワインによく合う。

<p>11. 残ったら溶けるチーズをのせてトースターで焼いても美味しいです。</p>

11. 残ったら溶けるチーズをのせてトースターで焼いても美味しいです。

ケニーノ赤峰さん

    ケニーノ赤峰さん

    インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。

シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」

<p>1. 材料を準備する。</p>

1. 材料を準備する。

<p>2. じゃがいもはよく洗い、包丁を皮にぐるりと一周させる。</p>

2. じゃがいもはよく洗い、包丁を皮にぐるりと一周させる。

<p>3. 水から10〜12分ゆでる。</p>

3. 水から10〜12分ゆでる。

<p>4. アボカドは皮をむいて種を取り除き、ひと口大に切る。ボールに入れ、レモン汁をかけておく。きゅうりは薄く小口切りにし、軽く塩をして5分ほどおく。玉ねぎは薄切りにし、水に放つ。</p>

4. アボカドは皮をむいて種を取り除き、ひと口大に切る。ボールに入れ、レモン汁をかけておく。きゅうりは薄く小口切りにし、軽く塩をして5分ほどおく。玉ねぎは薄切りにし、水に放つ。

<p>5. じゃがいもに竹串がすっと入るまで茹でたら、皮をむきマッシャーで潰す。</p>

5. じゃがいもに竹串がすっと入るまで茹でたら、皮をむきマッシャーで潰す。

<p>6. お酢大さじ1、塩胡椒少々、オリーブオイル大さじ1で味付けする。</p>

6. お酢大さじ1、塩胡椒少々、オリーブオイル大さじ1で味付けする。

<p>7. じゃがいもが温かいうちに水気を切った玉ねぎを入れ、ざっくりと混ぜる。</p>

7. じゃがいもが温かいうちに水気を切った玉ねぎを入れ、ざっくりと混ぜる。

<p>8. 粗熱が取れたら、マヨネーズ大さじ2、わさび大さじ1/2を入れよく混ぜる。</p>

8. 粗熱が取れたら、マヨネーズ大さじ2、わさび大さじ1/2を入れよく混ぜる。

<p>9. 水気を絞ったきゅうり、アボカドも入れ混ぜたら完成。</p>

9. 水気を絞ったきゅうり、アボカドも入れ混ぜたら完成。

<p>10. わさびはお好みで多めでも。白ワインによく合う。</p>

10. わさびはお好みで多めでも。白ワインによく合う。

<p>11. 残ったら溶けるチーズをのせてトースターで焼いても美味しいです。</p>

11. 残ったら溶けるチーズをのせてトースターで焼いても美味しいです。

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