美味しい「味噌ピーマン」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備。
2. ピーマンはヘタと種を取り、あら微塵にする。生姜もみじん切りにする。
3. フライパンにごま油大さじ1を引き中火にかけ、生姜を炒める。
4. 火を弱火にし、味噌大さじ2、酒・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、焦がさないように混ぜ合わせる。
5. 艶が出るまで練り合わせたらピーマンを入れる。
6. 1分ほど混ぜたら皿に盛り完成。
7. ご飯のお供にも申し分ナシ！
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
