美味しい「胡麻肉味噌」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備する。
2. 長ネギは粗みじん切りに、生姜はみじん切りにする。ごまは軽くすっておく。
3. フライパンにサラダ油をひき、生姜を炒める。
4. 生姜の香りがたってきたらひき肉を入れる。
5. ひき肉の色が変わり、油が透明になってきたら、豆板醤大さじ1/2を入れよく炒める。全体に馴染んだら、酒大さじ1、甜麺醤大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、酢大さじ1/2、胡椒で味付けする。
6. 長ネギ、ごまも入れる。
7. 全体をよく混ぜ合せたら完成！
8. 茹でたもやしに乗せたり、きゅうりに添えたりしていただこう。
9. 沢山作って常備菜にすると他にも色々使える。うどんにのせても美味しい。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
