【ヴェネト州のワイナリー2】La Giuva／ラ・ジュウヴァ
所在地：ヴェネト州トレッツォラーノ
醸造家：Lorenzo Caramazza
栽培責任者： Stefano Casali
La Giuva／ラ・ジュウヴァ
Amarone della Valpolicella DOCG／アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ
タイプ：赤
品種：コルヴィーナ50％、コルヴィノーネ20％、ロンディネッラ25％、オセレータ／クロアティーナ5％
熟成：新樽バリック（フランス産80％／アメリカ産20％）で24ヶ月間
厳選したブドウを乾燥させ12月に醸造を始める。伝統にのっとった造り方。冬場の冷たい自然の気温でマセラシオンを行った後、24℃での温度管理下、長い時間をかけてアルコール発酵。更にバトナージュしながら約20日間置くことによりブドウの持つ特性を十二分に引き出す。エーテル香を伴う力強さと繊細さを兼ね備えた複雑な香り。マラスカチェリーを思わせるアロマティックな芳香とブルーベリーやチョコレート、熟した果実を感じる風味が特徴。
価格：1万1000円（税込み）
「ラ・ジュウヴァ」（画像4枚）
