和光で見つけた日本のおいしい「食べ合わせ」ペアリング

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Happy Dining in winter season
“日本のおいしい”を斬新にペアリング

和光 アネックス グルメサロンの「食べ合わせプレゼンテーション」

和光 アネックス 地階のグルメサロンでは、ドリンクやデリカテッセンなど多種多様な日本の味覚が集う。そんな“日本のおいしい”を集めて、今までに味わったことのない斬新な「食べ合わせ」を提案する。かつてないペアリングのプレゼンテーションは比類ない味体験をさせてくれるはずだ。



WAKO
和光 アネックス グルメサロンの「食べ合わせプレゼンテーション」

和光 アネックス グルメサロン  一年の節目を華やかにする新鮮なペアリング

一年の節目を華やかにする新鮮なペアリング
本企画のペアリングを提案するのは、「Maruta」ドリンクディレクターの外山博之さんと、「GEM by moto」店主・日本酒ソムリエの千葉麻里絵さん。写真上は、日本酒をピート香の効いたスコッチ樽で熟成させた貴醸酒「木戸泉 Afrugem 2016 afs×貴醸酒×スコッチ樽 GEM別誂(7700円)」とカカオだけでなくオレンジも主役となる「チョコレート ヴァレンシア〈6枚入り〉(3240円)」のペアリング。写真下は、「kimoriシードル〈ドライ〉(1870円)」と「愛媛野菜のミックスピクルス(1404円)」のペアリング。シードルが持つリンゴの青い香りと、ピクルスの原料であるローリエの青い香りがマッチする。(和光 アネックス グルメサロン)



[MEN’S EX 2022年2月号DIGITAL Editionの記事を再構成]
※表示価格は税込み

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2022

Spring VOL.333

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