美味しい「鰹のなめろう」の作り方を写真でチェック！(写真8枚)
1. 鰹は水気を拭き、全体的に塩をまぶし、10分ほどおく。
2. 野菜はみじん切りにする。
3. 10分ほどおいた鰹は塩を水で洗い流し、水気をよく拭く。
4. 鰹も細かく切り、味噌大さじと醤油小さじ1を入れる。
5. みじん切りにした野菜を載せ、マヨネーズ大さじ半分ほどを入れ、全体をよく混ぜる。
6．皿に盛ったら完成！ お好みで、お酢をつけても美味。
7.次に「さんが焼き」の作り方。出来上がったなめろうの半分を耐熱皿に載せ、トースターで軽く焦げ目が付くまで焼きく。
8．焼き目がついたらトースターから取り出し、「さんが焼き」の完成！ どちらも冷酒が進む、最高のあて。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
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