週の疲れを癒す金曜日。BARでも絵になる、大人のジャケパンを! 週の疲れを癒す金曜日。BARでも絵になる、大人のジャケパンを!

10分で出来る超簡単おつまみ「かぼちゃソテー」、隠し味はコレ!

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1.以下の材料を用意する。
・かぼちゃ 1/4カット
・ニンニク1かけ

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2.かぼちゃはわたを取り、5ミリくらいの薄切りにし、シリコンスチーマーに入れ、30秒加熱する。

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3.フライパンにオリーブ油をやや多めに引き、潰したニンニクを入れ弱火にかける。

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4.ニンニクが色付いたらかぼちゃを入れ、中火で焼き付ける。あまり触らず、じっくりと焼き目を付けるのがポイント。

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5.焼き目が付いたら、塩、胡椒をし、火を止めてバルサミコ酢を大さじ1入れ、全体が馴染んだら完成です。

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6.黒胡椒多めがおすすめです。

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かぼちゃソテー

インポートファッションブランドの代理店「SDI」の本部長・赤峰健介さんは、「小学生の頃から台所に立っていた」というだけあって家庭料理がお得意。普段から夕飯をメインに腕を振るった美味しそうな料理の数々を、自身のインスタグラムにもアップしている。本連載では、思わず真似して作ってみたくなるような、超簡単で美味しい「家で居酒屋気分」を楽しめるレシピをご紹介。

ケニーノバナー細版

【ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂】vol.37 かぼちゃソテー

今回は、約10分で簡単に出来てしまう、超時短おつまみをご紹介。食材はこれから美味しい、かぼちゃ。まるごと1個のかぼちゃを切るのが面倒な方は、カットされたパックかぼちゃを使うのも手だ。

電子レンジで30秒ほど加熱したら、あとはにんにくとオリーブオイルで炒めるだけ。仕上げのバルサミコ酢と、ちょっと多めの黒胡椒が、かぼちゃの甘味に大人なスパイスを加えてくれる。

白ワインにも赤ワインにもフランチャコルタにも合う秋のおつまみ。昼にも夜にもプラス一品、是非お試しあれ!

<p>1.以下の材料を用意する。<br />
・かぼちゃ 1/4カット<br />
・ニンニク1かけ</p>

1.以下の材料を用意する。
・かぼちゃ 1/4カット
・ニンニク1かけ

<p>2.かぼちゃはわたを取り、5ミリくらいの薄切りにし、シリコンスチーマーに入れ、30秒加熱する。</p>

2.かぼちゃはわたを取り、5ミリくらいの薄切りにし、シリコンスチーマーに入れ、30秒加熱する。

<p>3.フライパンにオリーブ油をやや多めに引き、潰したニンニクを入れ弱火にかける。</p>

3.フライパンにオリーブ油をやや多めに引き、潰したニンニクを入れ弱火にかける。

<p>4.ニンニクが色付いたらかぼちゃを入れ、中火で焼き付ける。あまり触らず、じっくりと焼き目を付けるのがポイント。</p>

4.ニンニクが色付いたらかぼちゃを入れ、中火で焼き付ける。あまり触らず、じっくりと焼き目を付けるのがポイント。

<p>5.焼き目が付いたら、塩、胡椒をし、火を止めてバルサミコ酢を大さじ1入れ、全体が馴染んだら完成です。</p>

5.焼き目が付いたら、塩、胡椒をし、火を止めてバルサミコ酢を大さじ1入れ、全体が馴染んだら完成です。

<p>6.黒胡椒多めがおすすめです。</p>

6.黒胡椒多めがおすすめです。

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2020

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