超簡単・時短おつまみ! 白ワイン晩酌に「ズッキーニのソテー」

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1.ズッキーニは5ミリくらいの輪切りにする。

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2.フライパンにオリーブオイルを引き、ズッキーニを並べて、軽く塩をする。チーズの塩分があるので、塩は軽めに。

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3.両面焦げ目がつくまで焼いたら、上にチーズをふりかける。

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4.チーズが溶けてきたら、完成。

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5.黒胡椒を振ってどうぞ。
チーズがカリッと、中はトロッとして白ワインに最高!

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インポートファッションブランドの代理店「SDI」の本部長・赤峰健介さんは、「小学生の頃から台所に立っていた」というだけあって家庭料理がお得意。普段から夕飯をメインに腕を振るった美味しそうな料理の数々を、自身のインスタグラムにもアップしている。本連載では、思わず真似して作ってみたくなるような、超簡単で美味しい「家で居酒屋気分」を楽しめるレシピをご紹介。

ケニーノバナー細版

【ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂】vol.31 ズッキーニのソテー

暑くてダルい夏の夜、材料一品でささっと作れる簡単おつまみをご紹介しよう。

今回の食材はズッキーニ。下準備はさっと水洗いして輪切りにするだけなので、誰でも間違えずにすぐ出来るというわけだ。これにオリーブオイル、塩胡椒、チーズを加えて炒めれば、白ワインに抜群相性のおつまみが完成!

チーズとズッキーニのトロリとした食に、ピリッと大人な黒胡椒が絶妙に食欲をそそる一品。気軽に作れるので、是非お試しあれ!

<p>1.ズッキーニは5ミリくらいの輪切りにする。</p>

1.ズッキーニは5ミリくらいの輪切りにする。

<p>2.フライパンにオリーブオイルを引き、ズッキーニを並べて、軽く塩をする。チーズの塩分があるので、塩は軽めに。</p>

2.フライパンにオリーブオイルを引き、ズッキーニを並べて、軽く塩をする。チーズの塩分があるので、塩は軽めに。

<p>3.両面焦げ目がつくまで焼いたら、上にチーズをふりかける。</p>

3.両面焦げ目がつくまで焼いたら、上にチーズをふりかける。

<p>4.チーズが溶けてきたら、完成。</p>

4.チーズが溶けてきたら、完成。

<p>5.黒胡椒を振ってどうぞ。<br />
チーズがカリッと、中はトロッとして白ワインに最高!</p>

5.黒胡椒を振ってどうぞ。
チーズがカリッと、中はトロッとして白ワインに最高!

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365DAYS今日のVゾーン

2020

Dec. VOL.317

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